Sommeren er den perfekte tiden til å nyte forfriskende og leskende drikke.
Enten du skal imponere gjester på grillfest, eller bare vil kose deg med beina høyt, kan du her få en oversikt over basic utstyr du vil trenge, og noen deilige, alkoholfrie drinkoppskrifter som passer de fleste anledninger.
Her kommer en oversikt over alt utstyret du trenger, og en herlig samling forfriskende sommer-mocktailer.
Utstyr du trenger
Før du begynner å mikse drinkene dine, er det viktig å ha riktig utstyr for å gjøre prosessen så enkel og proff som mulig. Her er noen grunnleggende redskaper du bør ha:
Shaker
En essensiell del av utstyret til den som er glad i å lage drinker hjemme. En god shaker gjør at du får blandet ingrediensene godt og kjølt ned drinken. Under er et utvalg gode shakere:
PS! Bakeren og Kokken har et supert utvalg av barsett HER.
Muddler
Her kjøper du den stilige muddleren fra Bredemeijer.
En muddler brukes til å knuse urter, frukt eller sukker for å frigjøre smakene. Den er spesielt viktig for å lage mojitoer eller andre drinker som krever friskpresset juice eller knuste ingredienser.
Kniv og skjærebrett
Du trenger en skarp kniv og en skjærebrett for å skjære frukt, bær og urter til garnityr eller som ingredienser i drinkene.
Kai Santoku er en mesterlig utført universalkniv som fungerer til alt du trenger å skjære på kjøkkenet, fra kjøtt, fisk og fjærfe til frukt og grønt. Denne kvalitetskniven vil være med deg i årevis!
Dette stilrene Tarragon skjærebrettet fra Kitchenware by Tareq Taylor er alget av akasietre, og passer til både fisk, kjøtt og grønnsaker.
Longdrinkskje
En lang barskje brukes til å røre og blande ingredienser i cocktailshakeren eller glasset. Denne barskjeen fra Bredemeijer har også en støter i enden som gjør at du kan bruke den til å knuse lime- og mintblader til mojitos.
Blender
Her klikker du hjem den stilige SMEG-blenderen.
En blender er et hendig redskap å ha på kjøkkenet, også for å lage frosne eller smoothie-lignende drinker. Den gir en jevn konsistens og blander ingrediensene grundig. Med andre ord perfekt for sommerlige, freshe mocktailoppskrifter.
Nå som du forhåpentligvis har riktig utstyr, la oss se på noen friske og trendy oppskrifter:
Friske sommer-mocktails du lager hjemme
Frozen Virgin Mango Margarita
Ingredienser:
2 liter mango i biter (har du en kraftig blender som tåler det, kan mangoen gjerne være frossen)
3 cl limejuice
Isbiter
Mineralvann, gjerne sitronbrus
2 ts sukker
Slik gjør du:
Bland alle ingrediensene og isbitene i en blender og kjør til du får jevn konsistens. Hell blandingen i glass med salt på kanten (eller uten hvis du foretrekker det). Pynt med lime på kanten av glasset.
Her finner du glass som passer bra til Frozen Virgin Margarita.
Se flere tips og oppskrifter på Bakeren & Kokken her.
Vannmelon Agua Fresca:
Aqua Fresca er lette, alkoholfrie drikker laget av frukt, søtning og vann. Det er mest vanlig i Mexico, og er et helt fantastisk valg hvis du er på utkikk etter en deilig, leskende drikke til sommeren.
Ingredienser:
4 kopper fersk vannmelon (uten frø), kuttet i terninger
2 ss ferskpresset limejuice
2 ss honning eller annen søtning (valgfritt)
Isbiter
Mynteblader til pynt
Slik gjør du:
Kjør vannmelon, limejuice og honning i en blender til det blir en jevn blanding. Sil blandingen for å fjerne eventuelle frø eller biter. Server over isbiter i et glass og pynt med mynteblader.
Disse glassene passer bra til Vannmelon Agua Fresca.
Virgin Mojito
Ingredienser:
3 cl limejuice
2 ts sukker, gjerne brunt
Mynte etter smak og behag
1,5 dl sitronbrus, f.eks. Sprite eller 7-Up
Litt ekstra mynte og lime til pynt
Slik gjør du:
Ha limejuice, sukker og mynte i et passende glass og knus og klem det delvis sammen (men ikke til det blir en mos!). Bruk helst en muddler eller noe annet hardt til jobben. Tilsett deretter rom, knust is, og topp det hele med soda før du legger i litt ekstra lime og mynteblader for synet og smakens skyld. Rør om og server!
Disse glassene passer bra til Virgin Mojito.
Se flere tips og oppskrifter på Bakeren & Kokken her.
Frisk Kombucha-mocktail med bær
Kombucha er en fermentert te som er kjent for sine probiotiske egenskaper. Den kan drikkes som den er, tilsettes smak, eller brukes som ingrediens i en deilig sommerdrikk.
Ingredienser:
1 kopp kombucha (velg din favorittvariant)
1/2 kopp ferskpresset sitronsaft
1 ss agavesirup eller annen søtning etter smak
1/2 kopp ferske bær (f.eks. bringebær, blåbær eller jordbær)
Isbiter
Mynteblader til garnityr
Slik gjør du:
Bland kombucha, sitronsaft og agavesirup i en shaker eller mugge. Rist eller rør godt. Tilsett ferske bær og isbiter. Hell blandingen i et glass og pynt med mynteblader.
Disse glassene passer bra til kombuchaen.
Bonus: Strawberry mockito
Et annet alternativ til den tidligere omtalte Virgin Mojitoen, men om mulig enda mer sommerlig, med friske jordbær og mynte.
6 mynteblader
3 cl ferskpresset limejuice
2 ts sukker, gjerne brunt
Isbiter