Dette utstyret bør alle kjøkken ha

 

Mat, ja det du lager på kjøkkenet minst tre ganger hver dag – året rundt. Enkelte sverger til matkasser mens andre ønsker å handle inn alt selv for deretter å kokkelere i timesvis.

Vi har funnet produktene som passer like godt for nybegynneren som den erfarne hobbykokken. Felles for dem alle er at de gjør jobben lettere og maten mer spennende. Du kan med andre ord briljere!

Her er våre absolutte favoritter som de fleste kjøkken ville hatt veldig god bruk for.

10 ting alle kjøkken bør ha

Knivmerket Miyabi står for en imponerende kvalitet og skarphet. Dessuten har knivene fra Miyabi en unik design som er vanskelig å finne andre steder på markedet.

1. En skikkelig god kniv

En god kniv er essensiell når du lager mat. Den bør ha et knivblad av rustfritt stål, slik at den både er skarp og lett å rengjøre, men det er like viktig at den ligger godt i hånda når du bruker den.

For en kniv! Kai Sun kokkekniven er ikke bare pen å se på, men også helt utrolig å bruke.

Knivene vi sverger til: Miyabi Gyutoh kokkekniv og Kai Shun Classic Kokkekniv

Aldri før har japanske kjøkkenkniver vært så populære. Disse sylskarpe knivene er håndlagde til den minste detalj.

Beste kjøp: Global G-2 Kokkeknov 20 cm

Meget populær og elsket siden den ble lansert for 35 år siden.

Testvinner i toppklassen: MAC Chef Kokkekniv

Nå snakker vi toppklassekniver som klarer det meste. Trenger sjeldent å gjøres skarpere, og sitter veldig godt i hånda. Det er en grunn til at profesjonelle kokker velger disse knivene fra Japan. MAC sier selv de har verdens skarpeste kniver, og denne kokkekniven vil være en god venn i mange år.

Hvis du vil oppgradere alle knivene på kjøkkenet til toppklassen, kan du sjekke denne pakken.

 

Det ultimate knivsettet:  Dette er knivsettet for deg som aldri vil mangle noe i kjøkkenskuffen. Victorinox er en sveitsisk familiebedrift i fjerde generasjon, og deres mest kjente produkt er den sveitsiske militærkniven. Du finner det her.

En innovasjon av dimensjoner: ONYX knivene 

Knivene fra ONYX er intet mindre enn en revolusjon på kjøkkenet ditt. De gir deg den ekstreme skarpheten som vi alle ønsker i kjøkkenknivene våre, samtidig som de holder hele livet. Les mer om dem her.

 

2.  En stekepinsett

Stekepinsett er utrolig hendig verktøy både til matlaging og steking. Det er også et praktisk grilleredskap.

En stekepinsett er uunnværlig på kjøkkenet. Dette er en av de tingene du ikke trodde du trengte før du fikk det. Den gjør det enklere å snu mat, dytte på, ta opp bare litt for smaksprøve.

Det finnes to typer: Metall og plastikk /nylon. Du trenger egentlig begge litt basert på hva slags panne du har. Fordelen med begge er at de også er strålende på grillen.

En elsket klassiker: Global stekepinsett

Rimeligere alternativ i metall: Stekepinsett fra Professional Secrets

Denne nylonversjonen er prisgunstig, og funksjonell. 

Èn pepperkvern blir stadig “Best i Test”.

3. Peugeout pepperkvern

Nykvernet pepper smaker himmelsk, og er ofte mer enn nok krydder på det meste av mat. Peugeot har røtter helt tilbake til 1810 i Frankrike, og deres pepperkverner er legendariske. Denne Paris-modellen skiller seg ut ved å være Peugeouts flaggskip, og er uten tvil beste kvern på markedet. Et stort pluss er at du kan velge finhetsgrad på kverningen.

Kvernen er solid og holdbar, og ikke nok med det, på selve drivverket i kvernen er det livstidsgaranti.

Du finner den her – finnes i forskjellige størrelser

Når du skal klippe fødevarer på kjøkkenet er denne kjøkkensaksen en uunnværlig hjelp. Trykk på bildet for å gå til produktet. Foto: Fra Produsenten

4.  En god kjøkkensaks- et must på alle kjøkken

På kjøkkenet finnes det et kjøkkenredskap som alltid er kjekt å ha innen rekkevidde. Papirsaks holder ikke når du skal klippe finnene av en fisk eller dele opp en stekt kylling. De kommer i mange smarte utgaver, også med øljekk og en klemme som hjelper deg med gjenstridige lokk på glass.

Ingen over og ingen ved siden av: Denne klassikeren fra Fiskars 

Den oransje Fiskars saksen er designklassikeren som har vært populær i mer enn førti år. Det var dessuten den første saksen i verden med plasthåndtak.

Et alternativ i en litt annen prisklasse: Global GKS-210

Meget skarp multisaks med 5 funksjoner: Førsteklasses multisaks fra Satake

Her finner du et stort utvalg av kjøkkensakser, fuglesakser, kryddersakser og delbare sakser. 

5. Pizzastål tar hjemmelagde pizzaen til nye høyder

Det er bare å innrømme at alle elsker pizza, og denne stålplaten gjør at hjemmekokken blir en ekte italiensk pizzamester. Om du ikke investerer i en pizzaovn så hjelper et såkalt pizzastål deg langt på vei. Stålplaten leder varme 18 ganger raskere enn vanlig pizzastein, og det gjør at du får en kjempesprø bunn.

Bakestålet er også ypperlig til å steke brød på.

Den beste pizzasteinen på markedet: Gourmetstål Norrland

Vår anbefaling: Pizzastål med håndtak fra Nordwik

Sjekk ut det store utvalget her

6. Skjærebrett

Et redskap som lever i symbiose med kjøkkenkniven er skjærebrettet. Oftest er det nettopp skjærefjølet som tas fram først i begynnelsen av matlagingen.

Jada, du har kanskje et skjærebrett eller to av diverse kvalitet. Vi snakker om å investere i et ordentlig ett. Et ordentlig kraftig skjærebrett kan holde i mange årtier hvis man vedlikeholder dem på en fornuftig måte.

Kanskje Norges beste skjærebrett i et flott og tradisjonelt design: Skagerak skjærebrett i teak

Et profesjonelt skjærebrett i verdensklasse: Ett med friksjonsduk, måleenheter og muligheten for å justeres.

Her finner du et stort utvalg av skjærebrett

 

Stekepanner kommer i alle prisklasser og med ulike egenskaper. En stekepanne av støpejern, kan om den behandles korrekt, vare nærmest evig. Denne er fra Satake. 

 

7. Støpejernspanne- en venn for livet

Det er ingen tvil om at en støpejernspanne leverer et fantastisk stekeresultat. Derfor er det heller ikke så rart at så mange foretrekker denne typen panner framfor så mange andre. Støpejern er et tungt men utrolig holdbart materiale, derfor går produktene ofte igjennom flere generasjoner.

Med støpejernspanner kan du skape et naturlig non-stick belegg med bare litt matolje etter hver gang den er blitt brukt.

En overlegen stekepanne av beste kvalitet: Fiskars Brasserie støpejernspanne 29 cm

Beste budsjettvalg: Satake Stekepanne lettvektsstøpejern 28cm

En klassiker på kjøkkenet: Le Cruiset Cerise Dyp 26 cm

Et annet alternativ er denne pannen uten håndtak som er stor nok for litt større ting, og som er lett å ta inn og ut av ovnen.

 

Rosti Mepal har et kjempe utvalg av produkter til både oppbevaring, servering og tilberedning, blant annet den verdenskjente Margrethe skålen.

8. Tilberedningsboller

Det er i bollene og skålene som magien på kjøkkenet skjer. Det er i de som de fleste bakverk og matretter tar sine første, vaklende skritt. En klassisk tilberedningsskål er et must for å lykkes på kjøkkenet. Skal du lage mat fra bunnen av trenger du flere slike.

Vi elsker de populære Margrethe-skålene fra Rosti Mepal, oppkalt etter tronfølgeren i Danmark. Med dette settet med fire forskjellige størrelser har du det du trenger, og lokkene er perfekt om du vil lage ting klart og sette det i kjøleskapet. Sjekk dem ut her.

Du finner et stort utvalg her 

9. Rivjern

Hvem klarer seg egentlig uten et ordentlig rivjern på kjøkkenet? Klart du kan fikse det meste på kjøkkenet som skal hakkes og skjæres med en kniv, men det går så mye lettere med riktig redskap. Et rivjern er en sann klassiker som trengs både på små og store kjøkken. En enkelt konstruert kjøkkendings med tidløst design, men du verden så praktisk!

Skal du investere i ett, så anbefaler vi dette rivjernet fra Cuisipro. Det har alle rivefunksjoner i ett og samme produkt, og avtakbar bunnplate for oppsamling. Du finner det her.

Her er finner du blant annet flere forskjellige rivjern fra Microplanes profesjonelle serie som er innholdsrik og elegant. 

10. Ovnsform

Steke i ovn krever en riktig ovnsform som tåler ovnens høye temperatur.

En ildfast form av høy kvalitet: Appolia keramikkform fra Peugeot

Fantastisk ildfast form i elegant design: Broste Copenhagen Ildfast Form Antique Black

Nonstick-variant, perfekt til  både kjøtt og baking: Ovnsform nonstick fra Exxent

Alle kjøkken bør ha en slik: Le Creuset Cerise

 

Du finner mer kjøkkenutstyr og kjøkkenredskap hos Bakeren og Kokken, Christiania Glasmagasin, Nordic NestKitchen Time, Confident Living, og Ellos.

LES OGSÅ